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醸し屋カズマ

・製造部
・オンラインショップ店長

冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と
釧路のよさを楽しくお伝えいたします。


お酒が好き。肴が好き。北海道が好き。釧路が好き。福司が好き。好き過ぎて蔵人になった店長です。ブログも更新中!




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ホーム 純米酒
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ホーム 容量で選ぶ 720ml
花華 純米酒 500ml クリアケース入り






   上質な北海道産のお米がある。
   摩周の伏流水、きれいな水もある。
   しかし、北海道産の酵母がなかった。


   それなら、北海道の酵母を探そう!
   そこから始まった、“北海道酵母プロジェクト”
   

   北海道の花として指定されたバラ科の植物
   “ハマナス”の花より酵母の分離を試みました。
   そうして、開発までに長い月日をかけ、
   この寒い地域でお酒を作れる酵母を見つけました。


   北海道のお米、お水、花(酵母)で仕込んだ純米酒。
   それが花華(はなはな)です。


   少量を大事に仕込んでいます。
   やさしくて力強い。
   この大地が醸した
   ここでしか造れない純米酒です。


 

単品商品名  花華 純米酒 
500mlクリアケース入り
アルコール度数 14%
日本酒度 (±)0
酸度 1.8
使用米 吟風
精米歩合 60%
 
酒質タイプ

淡麗やや甘口

特徴

福司のオリジナル酵母で、北海道で初めての花から分離された酵母をしよう。通常の酵母とは異なる酸味と香りが特徴です。

飲み方 冷〜常温  
貯蔵方法 

保存は冷暗所でお願いいたします。
開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。

 






花華 純米酒 500ml クリアケース入り
販売価格

1,300円(内税)

購入数

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また、時間指定もうけたまわります。
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営業時間:平日 10:00〜16:00
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